- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Стейк тунца на гриле
Ингредиенты
- 200 г
Стейк тунца599 ₽/0.5 кг599 ₽/0.5 кг - 1 ст. л.
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 1 ч. л.
Соль морская99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - 4 ст. л.
Масло оливковое859 ₽/1 л859 ₽/1 л - 200 г
Цуккини419 ₽/0.8 кг419 ₽/0.8 кг - 1/2 шт.
Лимон199,99 ₽/0.2 кг199,99 ₽/0.2 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - по вкусуКориандр
Стейк тунца на гриле
Стейки тунца, жареные на углях - что может быть оригинальней и необычней на семейном барбекю!
Тунца называют подводной телятиной, за счет того, что мясо плотное и красное.
При жарке важно мясо тунца оставлять сырым внутри, так как при полной прожарке он становится сухим и жестким.
Не бойтесь есть сырого тунца - в Японии он считается самой чистой рыбой, которая не имеет паразитов.
- 1
Стейк тунца разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Обсушить бумажным полотенцем. - 2
Замариновать в оливковом масле (2 ст. л.), размолотом кориандре и смеси перца с солью на 15-20 минут. - 3
Обжарить на раскаленной решетке по 1,5 минуты с каждой стороны. Мясо внутри должно оставаться красного цвета. - 4
Разрезать острым ножом на тонкие пластики. Украсить овощами гриль.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо за вашу заботу о нас, покупателях Деликатески!
Спасибо! Замечательное блюдо!
Очень хорош тунец по рецепту "Закуска из тунца".
Делал первый раз и сразу фурор.
Тунец очень люблю. Беру практически при любом заказе
Спасибо! Действительно очень вкусный, сочный и мягкий тунец получается, правда готовлю на сковороде-гриль.
