Супы

Ингредиенты

Филе морского окуня
319 ₽/0.25 кг
40 г
319 ₽/0.25 кг
Грибы шиитаке
20 г
Грибы Вешенки
20 г
Грибы шампиньоны
20 г
Водоросли Комбу
5 г
Приправа Хондаши
3 г
Стружка тунца
6г
Вода питьевая
1 л
Салат Китайский
40 г
Лук порей
20 г
Соевый соус
159,99 ₽/0.15 л
10 г
159,99 ₽/0.15 л
Лук зеленый
99,99 ₽/0.1 кг
15 г
99,99 ₽/0.1 кг
Морковь
20 г
Соевый творог Тофу
40 г

15 января 2014

1139

Тай набэ - японский суп с окунем

Набэ - по японски это блюдо, приготовленное в кастрюльке. Суп Тай набэ очень сытный и вкусный, при этом он не отличается особой калорийностью. Готовится обычно на несколько порций. Прекрасно подходит для вечерней семейной трапезы. Суп очень прост в приготовлении. Можно просто положить нарезанные продукты в кастрюльку, залить бульоном или соусом для приготовления и оставить вариться до готовности. Причем в приготовлении супа могут принять участие дети или гости.

Сложный

2 порции

20 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Грибы Шиитаке необходимо на ночь замочить в достаточном количестве воды.

Приготовление

1
Необходимо предварительно сварить бульон Суимоно. Для этого в воду закладываем водоросли комбу, доводим до кипения и варим 15 минут. В конце приготовления добавляем стружку тунца и бульон Хондаши. Даем настояться 5-10 минут. Теперь можно процедить бульон через сито.
2
Филе окуня нарезаем небольшими прямоугольниками. Грибы нужно промыть, обсушить, вешенки разобрать на волокна, шампиньоны нарезать пополам.
3
Грибы шиитаке, замоченные на ночь в воде, нужно вынуть из воды, снова залить свежей порцией воды и отварить 15-20 минут до мягкости.
4
Зеленый лук нарезаем наискосок соломкой, а лук порей - кольцами. Китайскую капусту режем достаточно крупно.
5
Небольшую морковь очищаем. По бокам делаем тонкие бороздки с помощью ножа, затем нарезаем кружочками, чтобы получились звездочки.
6
Творог Тофу можно нарезать крупным кубиком. Все продукты готовы.
7
Выкладываем в кастрюльку на дно китайскую капусту, сваренную предварительно (3 мин.) рисовую лапшу, грибы, филе окуня, морковь, лук порей.
8
Заливаем все готовым бульоном Суимоно, доводим до кипения.
9
Теперь нужно заправить суп соевым соусом и оставить на огне на 10-15 минут.
10
Суп готов. Добавьте в него Тофу и зеленый лук и раскладывайте по тарелкам.