Теплый салат из баклажанов в азиатском стиле

Баклажаны очистить от кожуры.

Нарезать крупными кусочками и полить соевым соусом, перемешать, оставить мариноваться на 5 минут.

Баклажаны обвалять в кукурузном крахмале. Это можно сделать в пакете, результат получится быстрый и равномерный.

Тем временем разогреть масло, выложить баклажаны и жарить до готовности. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, затем в миску.

Имбирь и чеснок очистить, натереть на терке. Затем смешать с соусами унаги и сладким чили.

Готовые баклажаны смешать с соусом.

Выложить на тарелку горкой. Украсить томатами, кинзой и кунжутом. Приятного аппетита!