Пять вкусных традиций: как встречают Новый год в разных странах
Новый год отмечают по всему миру, но в каждой стране есть свои особенные традиции. В нашей статье мы расскажем о пяти вкусных традициях, которые существуют в разных странах. Где-то в полночь едят виноград на удачу, где-то — длинную лапшу для долголетия, сладкий пирог с монеткой или рисовую кашу с миндалём.
В этой статье мы собрали 5 вкусных традиций Нового года в разных странах и заодно объяснили, зачем в Испании едят 12 виноградин на Новый год и что символизируют эти лакомства.
Испания: зачем едят 12 виноградин на Новый год
В Испании самый известный новогодний ритуал — съесть 12 виноградин на Новый год под бой курантов. Когда часы бьют 12 раз, нужно съесть по одной виноградине на каждый удар.
Зачем едят 12 виноградин на Новый год? Каждая ягода символизирует один месяц наступающего года, а весь ритуал называется «las doce uvas de la suerte» — «двенадцать виноградин на удачу». Считается, если успеть съесть все виноградины вовремя, год будет удачным и благополучным.
Виноград должен быть сладким, а если он попался кисловатым — это повод для смеха, ведь, как считают испанцы, если на первом винограде не повезло, следующий будет точно удачным!
Виноградины едят с шампанским, и это становится настоящим испытанием для всех присутствующих. За новогодним столом смеются, стараются не подавиться и обязательно загадывают желания.
В последние годы в соцсетях появилась и более «магическая» вариация ритуала — съесть 12 виноградин под столом, чтобы привлечь любовь или удачу. Это уже современный интернет-тренд, а не классическая испанская традиция, но он тоже набирает популярность.
Япония: новогодняя соба и длинная лапша на удачу
Одной из главных новогодних традиций в Японии является соба — суп с длинной лапшой, который традиционно едят в полночь. Лапша ассоциируется с долголетием, и чем она длиннее, тем дольше будет жизнь. Поэтому на Новый год принято есть именно длинную собу.
Лапша варится с добавлением соевого соуса, дачи (супового бульона) и различных добавок — от овощей до рыбы или мяса. В Японии существует поверье, что чем больше собы съешь, тем больше удачи и благополучия будет в следующем году.
Мексика: тамали и сладкие новогодние угощения
В Мексике на Новый год по традиции готовят тамали — небольшие пирожки, приготовленные из кукурузного теста с различными начинками. Например, с мясной, овощной или сладкой, с добавлением изюма, орехов и шоколада.
Тамали готовят в маисовых листьях, а после запаривания они становятся мягкими и ароматными. Это блюдо имеет глубоко символическое значение в мексиканской культуре, так как кукуруза — важнейший продукт в кухне страны и символ изобилия.
Греция: василопита и монетка на счастье
В Греции Новый год — это не просто время для веселья, но и момент встречи со святым Василием, который по традиции приносит подарки. Одним из главных новогодних угощений в Греции является василопита — сладкий пирог. В его начинку обычно добавляют монетку, и тот, кто ее найдет в своем кусочке, будет счастлив в наступающем году.
Пирог нарезают только после того, как вся семья соберется за столом. Важно, чтобы каждый кусок был одинаково распределен между родственниками. Этот жест символизирует благополучие для всех.
Дания: рисовая каша с миндалём и «призом» внутри
В Дании на Новый год принято подавать рисовую кашу с миндалем. Неожиданно, да? В каше прячется один целый миндаль, и тот, кто его найдет, будет считаться самым удачливым в следующем году. Подают кашу с сахаром и корицей, а еще ее часто дополняют горячим напитком, например, глинтвейном или пуншем.
