Устрица Жозефина №5 Марокко

Французские устрицы первой воды — подлинный деликатес для истинных ценителей морепродуктов. Эти моллюски выращиваются в чистых прибрежных лагунах и эстуариях Франции, где оптимальное сочетание соленой морской и пресной речной воды создает идеальные условия для их развития. Устрицы доставляются нам, минуя передержку в аквариумах. Первая вода означает, что устрицы добыты в начале сезона — они отличаются особой свежестью, максимальным содержанием натуральных соков и сбалансированным вкусом с тонкими минеральными и сладковатыми нотами. Каждая устрица имеет плотную упругую мякоть и прозрачную жидкость внутри раковины — признак исключительной свежести.

Устрица Жозефина названа в честь первой жены императора Наполеона Бонапарта. Мясо плотное и хорошо жуется. Вкус морской и очень выразительный, с едва уловимой сладостью. Раковина моллюска средних размеров и довольно тугая, поэтому открыть ее будет нелегко. Цвет раковины чаще темный, на ощупь она немного бархатная. Кстати, если аккуратно постучать ракушками друг о друга, то получится звук дорогой посуды.