Свинина корейка на кости стейк охлажденная от Шефа~600г РАСПРОДАЖА

Елена, наличие жидкости в упаковке — норма для охлаждённой свинины: это естественный мясной сок, который выделяется из мяса в процессе хранения и транспортировки. Его объём зависит от структуры волокон, условий охлаждения и особенностей конкретной туши, и не говорит о нарушении качества. Чтобы блюдо получилось сочным и вкусным, перед приготовлением стейк достаточно промокнуть бумажным полотенцем — это уберёт лишнюю влагу и поможет получить хорошую корочку при жарке.

Добрый день, Ольга! Спасибо за отзыв. В упаковке может быть 1 - 2 стейка, зависит от размера корейки.

Добрый день, Александра Ивановна! Смешайте для маринада: 2 ст.л. оливкового или растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса (или сок половинки лимона), соль, черный перец, 1-2 зубчика чеснока (давленые), паприку, сахар/мед (0.5 ч.л.). Натрите стейки маринадом, положите в миску, накройте и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа. Духовку разогрейте до 180-190°C. Положите стейки в пакет и добавьте оставшийся маринад. Можно добавить к стейку крупные дольки лука, морковь, картофель. Плотно завяжите пакет, сделайте сверху 2-3 небольших прокола для выхода пара. Выложите на противень. готовить 30-35 минут в зависимости от толщины стейка. Аккуратно разрежьте пакет, слейте сок в соусник и дайте стейку подрумяниться в духовке еще 5-7 минут для образования корочки. Приятного аппетита!