Пельмени Пекинские Деликатеска 500г

Добрый день, Елена! Благодарим Вас за отзыв. Пельмени Пекинские' имеют азиатскую вкусовую палитру, в фарше есть свежая зелень: укроп, петрушка, кинза, которая придаёт травянистые ноты. Соевый соус в составе фарша добавляет умами (глубинный 'пятый вкус'), который не всегда привычен для классических пельменей. Жареный лук придаёт сладковатый оттенок, а кунжутное масло — лёгкий ореховый аромат. Это отличает их от традиционных русских пельменей и делает ближе к азиатским аналогам. Способ приготовления: подсоленую воду довести до кипения (соотношение пельменей и воды 1:4). В кипящую воду засыпать пельмени. Помешивая, довести до кипения и варить 5-7 минут после всплытия. Заправить по вкусу маслом, уксусом, сметаной, соусами, рубленой зеленью.

Добрый день, Елена! Категории мяса - это требование ГОСТа. Пельмени изготовлены не по ГОСТу, а по Техническим Условиям (ТУ) - собственный рецепт и стандарт производителя. Поэтому он не обязан указывать категорию на упаковке. Для продуктов, сделанных по ТУ, понятие категории чаще всего не применяется.
Категории А, Б, В присваиваются по процентному содержанию чистой мышечной ткани в мясной части. В этих пельменях в фарше, помимо куриного филе, есть много других ингредиентов: жареный лук, зелень, соевый соус, вода. Их добавление автоматически не позволяет отнести продукт к высокой категории А или Б, но при этом они добавлены для вкуса, а не для удешевления.
Пельмени можно условно отнести к категории В, их состав говорит о достаточно высоком качестве. Производитель сделал акцент на вкусе и аромате благодаря луку, зелени и соусу, а не на формальном соблюдении категорий.