Нельма таймырская ~4,5кг

Таймырская нельма — северная рыба из семейства лососевых. Имеет нежное белое мясо с небольшим количеством легко отделяемых костей. Из тушки можно нарезать стейки, сделать шашлык, приготовить на гриле, пожарить в кляре или запечь. Хвост и голова отлично подойдут для приготовления наваристой ухи. А еще нельму едят сырой, в виде строганины или сугудая. Выбор любителей настоящих сибирских деликатесов! 

Способ приготовления:

Стейки из нельмы можно сделать в духовке. Нарежьте тушку, кусочки посыпьте смесью соли, розмарина и черного перца. Вотрите специи, чтобы рыба лучше пропиталась. Выложите нельму на противень и запекайте в течение 20-35 минут. Переверните стейки и готовьте еще 10 минут в режиме гриля. Подавайте блюдо с запеченным картофелем, спаржей или салатом из свежих овощей.

Дикий вылов.