Филе кефали азовской на коже ~800г

Кефаль азовская очень популярна среди любителей морских продуктов. Как правило, длина рыбы варьируется в пределах 25-55 см, а отдельные особи вырастают до 1 м. Ее вес может составлять от 0,5 до 7 кг. Кефаль обладает вкусным мясом с малым количеством костей, что делает ее востребованной на рынке.
Продукт превосходно поддается таким видам переработки, как соление, копчение, вяление. Эту рыбу действительно можно назвать универсальной. Ее можно жарить, запекать и использовать в качестве основного ингредиента для многих блюд.
Кефаль богата белками, жирами, кальцием, калием, фосфором, железом и магнием, поэтому ее регулярное употребление способствует улучшению работы сердца и головного мозга. Рыба безумно полезна как взрослым, так и детям. Превосходный вариант для вкусного и сытного ужина.