Окорок Хамон Серрано Gold Solemici 70г

Окорок Хамон Серрано Gold Solemici — аутентичный испанский сыровяленый деликатес, изготовленный из задней ноги белой свиньи по классической технологии. Его ключевая особенность — сбалансированный вкус с пикантной солоноватостью, легкой сладостью и ореховыми оттенками, достигнутый благодаря созреванию в течение 12 месяцев. Отличается нежной текстурой, равномерным распределением жировых прожилок и изысканным ароматом, что делает его фаворитом среди ценителей испанской гастрономии.

Хамон Серрано употребляют в свежем виде, нарезая тончайшими ломтиками и подавая при температуре 20–22 °C — так полностью раскрывается его вкусовой букет. Этот деликатес прекрасно подходит для изысканных закусок: его можно сочетать с дыней, инжиром, грушей или хурмой для создания контраста сладкого и соленого вкуса. Хамон гармонично дополнит сырную тарелку, оливки, маслины и свежие овощи (помидоры, огурцы, спаржу, цуккини). Его добавляют в традиционные испанские блюда — пиццу, пасту, омлеты, фриттаты, а также используют для приготовления брускетт с творожным сыром и зеленью. Деликатес отлично сочетается с легкими красными винами, хересом, игристыми винами и даже пивом. В Испании принято подавать хамон с вялеными томатами, зеленью или использовать его для украшения стейков из тунца и блюд из жареных грибов.