Кекс Панеттоне от Pasticceria del Casato — традиционный итальянский десерт с воздушной пористой текстурой и богатым фруктово‑ореховым вкусом. Его главное отличие — аутентичная рецептура, бережно воспроизведенная мастерами из Италии: в составе щедрое количество цукатов, изюма и цедры цитрусовых, а многоэтапный процесс приготовления с длительной ферментацией дрожжей придает кексу особую легкость и глубину аромата. Изысканный баланс сладости и цитрусовых нот, благородный золотистый оттенок корочки и фирменный купол классической формы делают этот Панеттоне подлинным гастрономическим символом итальянских праздников.
Употребляют Панеттоне чаще всего как самостоятельный десерт — достаточно нарезать его ломтиками и подать к утреннему кофе или чашке горячего шоколада, чтобы ощутить всю палитру итальянских рождественских традиций. Он великолепно сочетается с итальянскими десертными винами, капучино или глинтвейном, создавая атмосферу уютного семейного торжества. Подавайте кекс слегка подогретым: так ярче раскрывается аромат цукатов и цитрусовых, а текстура становится ещё нежнее. Панеттоне украсит праздничный стол и в более изысканном формате — попробуйте дополнить ломтики взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого или капелькой меда. Он также станет отличной основой для французских тостов или гренок: пропитанные яично‑молочной смесью ломтики, обжаренные до золотистой корочки, превратятся в новый праздничный десерт.