Пахлава — традиционная восточная сладость из тонких слоев теста, пропитанных сиропом и дополненных ореховой начинкой. Это гармоничное сочетание хрустящего теста и сочной начинки, умеренная сладость без приторности.
Пахлаву употребляют как самостоятельный десерт к чаю, кофе, горячему шоколаду или восточным напиткам — например, каркаде. Она хорошо сочетается с травяными и зелеными чаями, которые оттеняют ее насыщенный вкус, а также дополняет молочные напитки, такие как капучино или латте. В кулинарии сладость иногда используют для создания многослойных десертов: раскрошенную пахлаву добавляют в трайфлы или чизкейки без выпечки, чтобы придать им хрустящую текстуру и шоколадный акцент.