Окорок сыровяленый Прошутто Крудо на кости с перцем Albero ~6,5кг

Окорок сыровяленый Прошутто Крудо на кости с перцем от Albero — настоящий итальянский деликатес премиального качества, воплощающий многовековые традиции сыровяления. Длительный процесс созревания придает мясу плотную, но нежную текстуру и глубокий многогранный вкус: солоноватые ноты гармонично сочетаются с легкой пряностью черного перца. Цельная кость не только подчеркивает аутентичность продукта, но и помогает сохранить сочность и насыщенность аромата.

Прошутто идеально подавать тонкими ломтиками на мясной тарелке — он прекрасно сочетается с дыней, грушей или инжиром, создавая классический итальянский дуэт сладкого и соленого. Деликатес раскроет свои достоинства рядом с выдержанными сырами (пармезаном, пекорино) и орехами, а бокал красного вина — например, Chianti — подчеркнет его богатый вкус. В кулинарии прошутто используют для приготовления брускетт, пиццы, ризотто и салатов с рукколой и пармезаном; его добавляют в конце готовки, чтобы сохранить аромат. Небольшие кусочки окорока также подойдут для обогащения вкуса бульонов или соусов, а оставшаяся кость может послужить основой для ароматных зимних рагу и супов.