Хинкали Домашние — воплощение уюта и щедрого кавказского гостеприимства в каждой порции: в основе — тонкое, эластичное тесто из муки высшего сорта и ледяной воды, а внутри — сочная начинка из отборной говядины и свинины с добавлением пряных трав, лука и черного перца. Преимущество этих хинкали — в идеальном балансе вкусов и текстур: насыщенный мясной бульон внутри остается главным секретом блюда, а нежное тесто деликатно удерживает его.
Подавайте хинкали горячими, посыпав свежемолотым черным перцем и, по желанию, рубленой кинзой — есть их лучше руками, придерживая за хвостик и сначала аккуратно надкусывая, чтобы насладиться ароматным бульоном. Они станут главным блюдом на семейном ужине или праздничном столе, отлично сочетаются со сметаной, аджикой или острым соусом, а также с бокалом сухого красного вина.