Морской черенок навахос на створках 40/60 300г
замороженный, артикул 19878
Пищевая ценность на 100 г
16.4
Белки
2.5
Жиры
2.3
Углеводы
98
кКал
Состав
навахос, вода (глазурь <8%)
Срок годности, условия хранения
2 года при температуре не выше -18С
Страна
Китай. Зона вылова: FAO61
Тип упаковки
пакет
Вес
0.3 кг
Описание
Морской черенок навахос на створках — деликатес с чистым морским характером: отборные моллюски бережно собраны и сохранены в собственных створках, чтобы максимально передать природную свежесть и насыщенный вкус океана. Преимущество продукта — в его натуральности и выразительной текстуре: упругое мясо отличается деликатным солоноватым оттенком и тонким морским ароматом, который мгновенно переносит на побережье, а формат на створках делает подачу особенно эффектной и атмосферной.
Моллюсков можно приготовить разными способами: быстро обжарить на сливочном масле с чесноком и петрушкой, запечь со специями и белым вином либо добавить в ароматный морской бульон для пасты или ризотто. Навахос великолепно раскрываются в горячих блюдах, но и в слегка теплом виде с каплей лимонного сока и щепоткой морской соли они становятся изысканной закуской. Подавайте их на створках — так сохранится сочность и создастся тот самый ресторанный эффект, а в пару к моллюскам отлично подойдут хрустящие тосты, белое вино или легкий зеленый салат.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Испанский 'Севиче' из черенков
Сварить: опустить черенки в кипяток на 2 минуты, достать мясо, охладить. Нарезать: измельчить мясо моллюсков, половину красного лука и немного кинзы. Заправить: залить соком одного лайма и 1 ст. л. оливкового масла. Настоять: посолить, поперчить и оставить в холодильнике на 20 минут.
Черенки под соусом Тартар
Припустить: подержать моллюсков на горячей сковороде 2 минуты до раскрытия створок. Охладить: выложить черенки на блюдо прямо в ракушках и дать им остыть. Смешать: соединить 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. каперсов и 1 маринованный огурец (все мелко порубить). Подать: выложить по ложке холодного соуса. Тартар на каждый моллюск в створке.
Цитрусовое карпаччо
Отварить: бланшировать черенки в кипящей воде 90 секунд, извлечь мясо. Нарезать: разрезать каждое филе повдоль на тонкие полоски. Выложить: распределить полоски тонким слоем по плоской тарелке. Полить: заправить смесью сока грейпфрута, апельсина и капли оливкового масла.
