Креветки королевские Ваннамей Бабочка 20/30 500г
в панцире, индивидуальная заморозка, артикул 17466
Пищевая ценность на 100 г
24
Белки
1
Жиры
99
кКал
Состав
креветки королевские Ваннамей (аквакультура), вода (глазурь <7%)
Срок годности, условия хранения
2 года при температуре не выше -18С
Страна
Китай
Тип упаковки
пакет
Вес
0.5 кг
Описание
Креветки королевские Ваннамей Бабочка 20/30 — крупные очищенные креветки с надрезом вдоль спинки, благодаря которому мясо раскрывается в форме бабочки: это облегчает приготовление и делает подачу особенно эффектной. Их главное преимущество — внушительный размер (20–30 штук на килограмм) и высокое качество: нежное плотное мясо креветок обладает естественным сладковатым вкусом без посторонних привкусов, а предварительная очистка экономит время на подготовку и позволяет сразу приступить к кулинарным экспериментам.
Креветки Бабочка универсальны в приготовлении — их можно быстро обжарить на сковороде с чесноком и оливковым маслом до нежно‑розового оттенка: так они сохранят сочность и приобретут аппетитный аромат. Попробуйте запечь их в духовке с лимонным соком и свежими травами под легким сырным слоем — блюдо получится изысканным и подойдет даже для праздничного стола. Эти креветки отлично раскрываются в пасте: добавьте их в сливочно‑чесночный соус с пармезаном за пару минут до готовности, чтобы морепродукт не потерял нежную текстуру. Они также прекрасно подойдут для гриля — слегка смажьте креветки оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и обжарьте на решетке: дымный аромат добавит новые оттенки вкусу. Подавайте готовые креветки с легкими гарнирами — рассыпчатым жасминовым рисом, спаржей на пару или салатом из свежих помидоров и рукколы с оливковым маслом. Благодаря форме бабочки они эффектно смотрятся на тарелке — как самостоятельное блюдо, украшенное дольками лимона и веточками петрушки, так и в составе сложных композиций, например, в теплых азиатских салатах или ризотто с морепродуктами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
После разморозки очистите креветки: удалите кишечную вену (тёмную полоску вдоль спинки) — это улучшит внешний вид и вкус блюда. При желании можно снять панцирь, оставив хвостик для эстетики.
Для варки вскипятите воду — её объём должен вдвое превышать объём креветок. Добавьте соль (1,5 ст. л. на 1 л воды), лавровый лист, душистый перец горошком и немного лимонного сока для аромата. Опустите креветки в кипящую воду и варите 2–3 минуты после повторного закипания — до тех пор, пока они не станут ярко‑розовыми и не закрутятся в форме буквы 'С'. Важно не переварить: иначе мясо станет жёстким.
Сразу после варки переложите креветки в миску с ледяной водой на 2–3 минуты — это остановит процесс приготовления и сохранит сочность мяса. Затем откиньте их на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки влаги.
Выложите готовые креветки на блюдо — красиво смотрятся на листьях салата или с дольками лимона. Украсьте свежей зеленью (петрушкой, укропом) или тонкими ломтиками огурца. Подавайте с охлаждённым соусом: например, на основе йогурта с чесноком и зеленью либо с гуакамоле.
Приятного аппетита!
- Выберите блюдо
- Добавьте секретный ингредиент
- Посмотрите видеорецепт
- Приготовьте за 5 минут
