Соус для салатов Baijia xian — это гармоничное сочетание традиционных вкусов и сбалансированной текстуры: в его основе — качественное растительное масло, натуральный уксус и тщательно подобранные специи, которые придают соусу выразительный, но не агрессивный профиль. Преимущество этого соуса — в умении раскрывать естественную свежесть овощей, добавляя блюду глубину и легкую пикантность.
Соус можно использовать как классическую заправку для свежих овощных салатов, сочетать с листовыми миксами, томатами и авокадо, добавлять к теплым салатам с курицей или креветками либо подавать как дип к хрустящим овощам и лепешкам. Легкая кислинка и пряные ноты соуса также прекрасно оттеняют блюда из рыбы и морепродуктов, а в азиатском стиле он станет удачным дополнением к салатам с фунчозой или древесными грибами.