Пастрома из индейки варено‑копченая — нежный деликатес с насыщенным вкусом и умеренной соленостью: благодаря сочетанию варки и копчения мясо сохраняет сочность, обретая тонкий дымный аромат, а филе грудки индейки обеспечивает низкую жирность и высокое содержание белка.
Пастрому подают в виде тонких ломтиков на бутербродах с цельнозерновым хлебом, в составе сэндвичей и роллов с листовым салатом и свежими овощами либо включают в мясную тарелку с сырами и оливками. Продукт используют для приготовления горячих блюд — добавляют в омлеты, запеканки и пироги для придания копченого оттенка, а также в салаты с рукколой и цитрусовой заправкой.