4.46005

Иваси тихоокеанская замороженная ~ 1кг

~10-17шт, сардина непотрошеная, с головой, 1 сорт, 1шт 60-100г, вылов 2021, Россия,  арт. 022931
Иваси тихоокеанская замороженная ~ 1кг
Фото 1
Фото 2
Изображение
Внимание!Весовой товар: точная стоимость отобразится в Личном кабинете после сборки заказа.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение60
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 4 тыс. разИзображениедоставим сегодня
Все товары этого поставщика

159

₽/1кг
самый полезный отзыв
Ирина
Ирина
27 сент. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
В этот раз рыбака приехала одна к одной, как на картинке (не замученная) :) Спасибо "Деликатеске" и поставщику за положительное восприятие критики!
О товаре
Вес1 кг
СтранаРоссия, Хабаровский край
Тип упаковкипакет
Пищевая ценностьбелки - 17,2г, жиры - 16г
Энергетическая ценность219 ккал
Составсардина тихоокеанская иваси, вода. Глазури не более 5%
Условия хранения1 год при температуре -18С.
ГОСТТУ 9261-368-00472012-2015

Иваси: сельдь или сардина?

Иваси - это тихоокеанская сардина, хотя в нашей стране эта рыба больше известна как сельдь. Этой путницей мы обязаны банкам под названием “Сельдь иваси”, которыми были полны прилавки советских магазинов. Тогда иваси пряного посола можно было купить буквально везде, вылов был огромен. Считалось, что это особенно жирная мелкая селедка, так как внешне они очень похожи, хотя на самом деле просто близкие родственники. С тех же времен тянется слава этой рыбы. Но в 80-х годах она вдруг исчезла с прилавков и только теперь вернулась в продажу. В нашем интернет-магазине вы можете купить замороженную тихоокеанскую иваси и засолить ее в домашних условиях по любимому рецепту.

Особенности рыбы иваси

Иваси обитает в дальневосточных водах, у берегов Камчатки и Курильских островов, а также Японии, Кореи и Китая. На долгие годы эта рыба практически исчезла из российских вод, ее вылов был запрещен. Но в последние годы у российских берегов вновь наблюдаются ее огромные косяки. Промысел восстановлен и мы вновь можем наслаждаться легендарной рыбой.

Иваси отличается небольшим размером и вытянутым узким телом. Знаменита она прежде всего тем, что в ней много жира, который и придает ей неповторимый вкус и свойства. Жирность делает эту рыбку и невероятно полезной, так как рыбий жир содержит необходимые организму жирные кислоты омега-3 и омега-6. Благодаря своим полезным свойствами иваси была включена в перечень продуктов для лечебно-профилактического питания.

Как засолить иваси?

Иваси идеально подходит для засолки. Как и селедка, эта рыба довольно костлява.
У нее нежное, не очень плотное мясо, но при желании она легко разделывается на филе. Для засола можно использовать только соль и сахар или добавить пряности, чтобы получилась та самая иваси из советских времен. Для жарки эта рыбка подходит меньше, но многие любят ее и в жареном виде.

Читать далее