Сом Каспийский – крупная рыба семейства Сомовые, не имеет чешуи. Имеет довольно жирное мясо, но содержит небольшое количество калорий. Идеально подойдет для людей, которые ведут активный образ жизни, сидят на диете и придерживаются правильного питания.
Сома можно приготовить в любом виде, на пару, обжарить или запечь, добавить в начинку для пирога, закоптить или добавить его в рыбный суп в качестве основного ингредиента.
Из-за большого количества калия, регулярное употребление сома снижает риск сердечных болезней, укрепляет ногти, волосы и улучшает состояние кожи, благодаря жирным кислотам. Витамин А способствует хорошему усвоению рыбьего жира.