Саворин замороженный потрошеный ~850г

Саворин - это дикая морская рыба отряда окунеобразных. Известна также как варехоу или сериолелла и относится к так называемым масляным рыбам. Это торговое наименование, объединяющее несколько видов жирной белой рыбы. Саворин обитает в южных водах, в тропических и субтропических морях. В нашем интернет-магазине вы можете купить рыбу саворин, выловленную в юго-западной части Тихого океана, в Новой Зеландии. В продажу поступают потрошеные замороженные тушки без головы. Цена на саворин не слишком высока, так что можно разнообразить этой рыбой свой повседневный рацион.

Как приготовить саворин?

Саворин - достаточно жирная и мясистая рыба. В ней мало костей, они достаточно крупные и легко отделяются. Как и всякая масляная рыба, саворин отлично подходит для холодного копчения. Чаще всего именно в таком виде он продается в магазинах
В домашних условиях приготовить ее проще любым другим способом: поджарить, запечь на гриле или в духовке, потушить, отварить на пару или приготовить суп.

Для жарки можно порезать рыбу на стейки, если она достаточно крупная, или разделать на филе - сделать это очень легко. Запекать лучше всего, завернув в фольгу, чтобы рыба осталась сочной.

Перед приготовлением саворин можно замариновать с травами, сбрызнуть лимонным соком или добавить при запекании цедру. Хорошо сочетается также со сливочными соусами, чесноком или луком, уксусом или вином, острыми приправами, такими как чили, хрен или карри.