20 отзывов
Сом каспийский потрошеный без глазури ~2,5кг
2-3кг, 1шт, замороженный, с головой, артикул 28446
Наша марка
Поставка ожидается
Телефон
Email
Пищевая ценность на 100 г
17.2
Белки
5.1
Жиры
115
кКал
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре -18С
Страна
Россия, Ростовская область, вылов - Каспийсоке море
Тип упаковки
пакет
Вес
2.5 кг
Описание
Потрошеный каспийский сом подходит для приготовления изысканных рыбных блюд. Его запекают, тушат, коптят, томят в горшках, используют как начинку для пирогов. Из головы и хвоста получается изумительная наваристая уха или бульон для заливного. Сом живет на дне водоемов, поэтому его тело покрывает слизь. Ее необходимо смыть перед приготовлением. Жирное мясо сома практически не содержит мелких костей, а тушка лишена чешуи.
Способ приготовления
Нарежьте тушку крупными кусочками. Сложите в миску, посолите и поперчите. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, укроп и давленый чеснок. Сделайте «лодочки» с высокими бортиками из двух слоев фольги. На дно выложите кольца лука и кружки томатов. Закройте рыбой и полейте масляно-чесночной смесью. Сверху выложите овощи в той же последовательности и повторите заливку. Запекайте в духовке 30-35 минут при 180-190 градусах.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 20 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Максим
Максим
Рыбный гурман
01 июля 2025
Коптили. Это очень вкусно! Деликатеска, большое спасибо за возможность покупки такой рыбы отличного качества! Рекомендую к употреблению...
Светлана
Светлана
Рыбный гурман
25 февраля 2025
Замечательная рыбка, я очень довольна покупкой. Часть приготовила в духовке, а другую пожарила на сковородке. Получилось ну очень вкусно....
Ольга
Ольга
Рыбный гурман
29 октября 2024
Выше всяких похвал. Первейшей свежести, а потому пришлось повоевать со слизью. Жаль, что нельзя передать запах жареной настоящей речной рыбы. Спасибо Деликатеске и поставщику.
Ирина
Ирина
Витаминный король
19 июля 2024
Сом пришел по минимуму - 2 кг, но видом много лучше, чем на картинке, и действительно без глазури. Голова и хвостик на выброс, на варево сом не хорош. Большая сковорода чистой мякоти на жарку - ОБЪЕДЕНИЕ. Плюс 5 стейков с хребтом и 5 маленьких кусков от хвоста - на жарку плашмя. В общем, неплохо. Разделывать нетрудно: бока брюшка отрезала ножницами, спинку сняла с хребта - это бескостные части, остальное порубила на стейки. Балык с такого сома не сделаешь, но зато мякоть совсем не жирная, что гораздо полезнее.
Александра Кириллина
Александра Кириллина
Витаминный король
16 февраля 2024
Огромное спасибо зазможность купить большого сома, до 1,5 кг его нет смысла покупаиь вообще, а такой вес или больше - просто отлично!!!!
Наталья С
Наталья С
Рыбный гурман
17 декабря 2023
Шикарные большие вкусные сомы. Не знаю, как у других, а я делаю в духовке, и тиной там ничего не пахнет. Жаль только из продажи время от времени исчезают.
Мария
Мария
Рыбный гурман
21 июля 2023
Сом шикарен. Спасибо. Закажу обязательно опять
Роман
Роман
Рыбный гурман
26 февраля 2023
Свежий, очень вкусный сомик
Андрей
Андрей
Рыбный гурман
08 сентября 2022
Прекрасный сом, закоптили, очень вкусный.
Михеева Наталья Геннадьевна
Михеева Наталья Геннадьевна
Рыбный гурман
21 августа 2022
Очень вкусный сом. Мы его коптили на даче!
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 7 комментариев
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Татьяна Старицкая
Татьяна Старицкая
Рыбный гурман
16 августа 2025
Добрый день! Можно ли сома засолить? Если да, то как, вкусно ли будет?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
16 августа 2025
Доброе утро, Татьяна! Да, сом подходит для засолки. Разделайте рыбу на филе, удалив кости и кожу. Нарежьте порционными кусочками толщиной около 1–2 см. Для классической засолки возьмите крупную соль (лучше морскую или каменную). также можно добавить специи: лавровый лист, перец горошком, укроп, чеснок — по вкусу. Насыпьте слой соли на дно емкости. Положите рыбу, посыпьте сверху солью и специями. Важно, чтобы соль полностью покрывала рыбу. Уложенную рыбу сверху накройте тарелкой или крышкой меньшего диаметра, положите небольшой груз. и уберите в холодильник на 3-4 дня. (периодически ее переворачивайте).После засолки переложите кусочки рыбы в контейнер и залейте образовавшимся рассолом.
Наталья Павловна
Наталья Павловна
Рыбный гурман
06 июня 2025
Спасибо Вам большое. Следуя вашему совету, засыпала сома на 15 минут солью, потом соскоблила тупой стороной ножа. Все очистилось быстро и прекрасно!
Отдел лояльности
06 июня 2025
Добрый день, Наталья Павловна! Спасибо за обратную связь. Рады, что наш совет по чистке сома оказался для Вас полезен и эффективен. Хорошего дня!
Наталья Павловна
Наталья Павловна
Рыбный гурман
05 июня 2025
Как быстро можно очистить сома от слизи?
Отдел лояльности
05 июня 2025
Добрый день, Наталья Павловна! Чтобы быстро очистить сома от слизи, можно использовать следующий метод:
Обвалять тушку в крупной соли и оставить на 5 минут.
Промыть рыбу, соскабливая слизь жёсткой губкой или тупой стороной лезвия ножа.
Обвалять тушку в крупной соли и оставить на 5 минут.
Промыть рыбу, соскабливая слизь жёсткой губкой или тупой стороной лезвия ножа.
Наталья Павловна
Наталья Павловна
Рыбный гурман
12 апреля 2025
Скажите пожалуйста какого года вылов?
Отдел лояльности
12 апреля 2025
Добрый день, Наталья Павловна! Вылов 2025 г.
Татьяна
Татьяна
Витаминный король
19 июля 2024
На данный момент какой год вылова ?
Отдел лояльности
19 июля 2024
Добрый день, Татьяна! Вылов 2024г.
Показать еще 2 комментария
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
Приготовьте
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
