Натуральный липовый мед имеет нежный мятно-древесный аромат и сладкий вкус. Иногда в нем может ощущаться горчинка, которая никак не влияет на качество продукта. Липовый мед оставляет долгое терпковатое послевкусие. Засахариваясь, он приобретает зернистую структуру и почти белый цвет.
Липовый мед содержит витамины К, А и С, микроэлементы и другие вещества. Продукт станет отличным самостоятельным десертом, полезным подсластителем для напитков и ингредиентом для выпечки. А еще его интересный вкус удачно дополняет сыры.
Обратите внимание!
Кристаллизация – естественный процесс, при котором происходит изменение физического состояния вещества из сиропообразного в более твердое, при этом сохраняются все ценные и полезные свойства.