Сельдь Олюторская слабосоленая ~ 450г

Марина, мясо олюторской сельди от природы плотное и упругое. Из-за крупного размера рыбы соль проникает в ткани неравномерно: вкус у краев может казаться насыщеннее, чем у хребта. Чтобы смягчить вкус и раскрыть жирность, рекомендуем разделать сельдь, снять кожу и дать филе "подышать" 10–15 минут перед подачей.

Олюторская сельдь имеет особую структуру мяса — более плотную и слоистую, чем у обычной сельди.

Здравствуйте, Елена! Благодарим за отзыв. Текстура и содержание жира могут варьироваться в зависимости от сезона вылова, возраста рыбы и природных факторов.Восприятие 'сыроватости' может зависеть от привычного опыта употребления сельди разных способов приготовления. Мы передадим ваше замечание в отдел закупок для анализа соответствия текущих партий стандартам качества.

Здравствуйте, Сергей! Спасибо за обратную связь.Олюторская сельдь ценится за свои вкусовые качества, однако её характеристики — в том числе жирность и плотность мяса — могут варьироваться. Это связано с естественными факторами: временем вылова, физиологическим состоянием рыбы, условиями нагула жира перед зимовкой.

Добрый день, Елена Благодарим за то, что поделились впечатлением: мы осознаём, что уровень солёности каждый оценивает по‑своему, и Ваш отзыв помогает нам совершенствоваться.

Добрый день, Елизавета! Благодарим Вас за внимание к деталям! Красноватый оттенок олюторской сельди — это абсолютно нормальная особенность. Олюторская сельдь- это дикая рыба из холодных вод Охотского моря и её мясо может иметь лёгкий розоватый подтон из-за естественного рациона (криль, мелкие рачки). А также такой цвет рыбы говорит о ее свежести и появляется у рыбы, засоленной в первые 12 часов после вылова ( это отличает наш продукт от промышленной сельди с искусственными отбеливающими добавками). Сельдь слабосоленая.

Лариса, добрый день! Вкусовые предпочтения индивидуальны.