Бычок — это окуневая рыба, имеет белое плотное мясо, высоко ценится за свои полезные свойства. Маленькая рыбка содержит в себе целый комплекс витаминов, макро- и микроэлементов. Витамины РР, А, С, А, В, сера, хлор, фтор и цинк, а также Омега-3 и Омега-6. Благодаря такому составу употребление бычка улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы, работу ЖКТ и улучшает обмен веществ.
Чаще всего бычка жарят в кляре, также его можно отварить, засолить или засушить.