Угорь горячего копчения ~ 600г

на любителя

Наконец-то появился настоящий качественный копченый угорь! Конечно, заморозка несколько снижает качество продукта, но на мой взгляд, совсем незначительно. Спасибо Деликатеске за возможность приобрести такой продукт с доставкой на дом, без необходимости ехать за ним в Завидово за полтораста километров. В этот раз достался хвост, надеюсь в следующем заказе получить "плечевую часть" :)

Попалась хвостовая часть. Рыбка нежная, не сухая совсем. Но режется хорошим острым ножом плохо, и плохо отходит от костей. Не докоптили, а жаль, еще бы чуть-чуть и она бы оказалась идеальной.

Совершенно не разделяю восторгов по поводу угря. Самый неудачный продукт, которые я когда-либо покупал в Деликатеске. Это, как уже подмечено в комментариях, вариант булгаковской "осетрины второй свежести" Рыба на картинке и привезенная рыба несколько отличаются. Ни о какой нежности речь не идёт. Рыба сухая и жесткая, резиновая.Видимо, из-за заморозки и разморозки уже готового продукта горячего копчения. В упаковке одна рыба с головой. Голова примерно 25% от самой рыбы. Таким образом, цена более менее съедобной части увеличивается как минимум на четверть. 2800+700=3500 за килограмм. Немаленькая цена для сухой, резиновой и не очень вкусной рыбёшки. Брали, чтобы поставить на стол для гостей. Поставили. Полное разочарование и рыбой и Деликатеской Заслуженная "1" и производителю и продавцу.

рыбка очень понравилась, свежая, нежная, спасибо Деликатеске!

Получила по тест-драйву Рыба свежая, упругая, в меру соленая. В вакумной упаковке одна целая рыба, разрезанная пополам. На застолье красиво украсила стол, выложили целиком , от головы до хвостика, порезав на кусочки.

Ай-ай-ай! Как же я прозевала?!!! А еще будет рыбка?

Рыба очень вкусная! Всего в меру. Лично я копоти не заметила. Свежайшая . Спасибо Деликатеске! Буду заказывать ещё.

Угорь копченый замороженный, однако)))), мне это напомнило Булгакова и его вторую свежесть осетрины. Если быть последовательным, то вначале угря вылавливают, потом обрабатывают и подвергают глубокой заморозке с консервантами или без, далее его нужно снова разморозить и подвергнуть термической обработке - копчению, а затем снова заморозке. Не указано кстати, чем именно его коптят и по какой технологии, т.к. определенные смолы, альдегиды и фенол деревьев весьма вредны сами по себе, а тем более в абсорбации продукта. И получается, что сам продукт весьма сомнительный и по полезности и по свежести.

Только-только положил в корзину для завтрашнего заказа, а уже нет в продаже. Жаль, Заказ на 4000 отменил до сентября...