Древесный гриб Муэр из Китая широко применяется как в медицине, так и в кулинарии. В сушеном виде он напоминает сгоревший лист бумаги. Но не пугайтесь, потому что именно так он и должен выглядеть.
Муэр богат белком, витаминами группы B и D, а также аминокислотами, кальцием, фосфором и калием. Считается диетическим продуктом, который способен обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами и укрепить иммунную систему.
На кухне Муэр используется так же, как и привычные нам грибы. Его можно жарить, мариновать и добавлять в салат, суп или вок. Перед приготовлением продукт необходимо замочить в горячей воде, после чего он значительно увеличится на ваших глазах.