Икра судака имеет светлый оттенок, однородную консистенцию и выразительный вкус. Бюджетный продукт не «ударит» по карману, в отличие от красной икры, зато пользы от него будет не меньше. Икра частиковых рыб содержит внушительное количество витаминов, Омега-3 жирных кислот, железа, фосфора и других минералов, необходимых нашему организму.
Пробойная икра была предварительно очищена от поврежденных зерен, пленок и соединительных тканей. Продукт хорошо сочетается с белым хлебом, сливочным маслом, яйцом и зелёным луком.