Икра сельди ястычная в масле 220г

Добрый день, Валентина Анатольевна! Благодарим Вас за отзыв. Маленькие икринки сельди солят в ястыках, которые представляют собой тонкие, но прочные пленки. Благодаря этому продукт держит форму и не распадается. Соль вытягивает воду из тканей, что делает икру более плотной и менее сочной. В составе икры указаны консерванты. Эти консерванты предотвращают развитие плесени, грибков и некоторых бактерий. Сами по себе они не должны напрямую влиять на консистенцию икры, их основная задача — продлить срок хранения. Сезонность и степень зрелости икры играют важную роль. Весенняя икра обычно крупнее и сочнее, осенняя может быть плотнее и суше.

Здравствуйте, Наталья! Спасибо за отзыв. Е211 (бензоат натрия) и Е200 (сорбиновая кислота) в икре сельди выполняют одну ключевую роль: это консерванты, которые предотвращают порчу продукта.
Икра — это скоропортящийся продукт с высоким содержанием влаги, белка и жира. Она представляет собой идеальную среду для размножения бактерий, плесени и дрожжей. Консерванты решают эту проблему.
Эти консерванты используются вместе, так как они усиливают действие друг друга (синергетический эффект).

Добрый день, Рема! Благодарим за отзыв. Хотим пояснить, что жёсткость может быть связана с естественной зрелостью икры, а повышенная солёность — с технологией засолки.

Добрый день, Елена! Икра в ястыках незрелая или с очень слабым зерном, поэтому она более жесткая. Сами по себе икринки мелкие, они не лопаются на зубах, а только лишь хрустят.

Добрый день, Лариса! Чистый вес икры-220 г.

Добрый день, Елена! Условия хранения производитель заявляет согласно испытаниям, которые прошли по продукту. Изменения этих условий может привести к порче или перемене вкусовых качеств.