Болгарский желтый перец — сочный, хрустящий плод. Обладает приятным сладким вкусом и свежим ароматом. В желтом перце содержится больше калия и рутина, чем в красных или зеленых плодах. Овощ активно используется при создании рагу, супов, салатов, мясных блюд. Отлично подходит для фарширования, маринования, приготовления на гриле. Желтый болгарский перец составит отличную пару творогу, зелени, рассольным сырам и оливкам.