Буррата — свежий мягкий сыр от «Волжанки», изготовленный по традиционной технологии. Выполнен в виде классического мешочка, заполненного начинкой из волокон моцареллы и сливок. Продукт считается настоящим деликатесом. Его употребляют, посыпав черным перцем и заправив оливковым маслом. Нежное наполнение собирают ломтиком хлеба или крекером. Также сыр используют в качестве топпинга для пиццы, сопровождения к овощами-гриль, салатам и карпаччо. В качестве закуски буррата идеально подойдет к белому вину.