Сыр мягкий Рокфор 55% жир., ~ 240г
с голубой плесенью, Деликатеска, артикул 58417
Пищевая ценность на 100 г
19.4
Белки
27.5
Жиры
0.4
Углеводы
326
кКал
Состав
молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска (термофильные стрептококки), плесневые культуры Penicillium Rogueforti, уплотнитель-хлорид кальция Е509
Срок годности, условия хранения
30 суток при температуре от +2С до +5С и относительной влажности воздуха не более 85%. Срок годности после вскрытия упаковки 24 часа
Страна
Россия, Тульская область
Тип упаковки
фольгированная бумага
Вес
0.24 кг
Описание
Каждая партия сыра проходит проверку качества
Рокфор – яркий представитель голубых сыров с нежным вкусом и мягкой текстурой.. Созревание происходит на дубовых стеллажах, что придает сыру насыщенный аромат с ореховыми нотками. В процессе созревания будущий Рокфор натирают сухой солью и прокалывают специальными иглами с грибками плесени – так получаются характерные зелено-голубые разводы.
Рокфор, будучи изысканным деликатесом, отлично сочетается с хрустящими багетами, тыквой, зеленью и свежими салатами, содержащими орехи (грецкие, кедровые). Может встречаться в составе супов и соусов, выступать дополнением к ризотто или пасте, а также быть самостоятельной закуской или десертом – в сочетании с орехами, ягодами, джемами и, конечно, вином.
Как и другие сыры, Рокфор насыщен жирами и белками, богат кальцием, а также витаминами А, D, B.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
"Добрый день, Антон Валентинович! Благодарим за отзыв.
Сыроварня ООО "Ненашево-Милк" производит сыр Рокфор по оригинальной рецептуре, но из коровьего молока Он не является подделкой знаменитого сыра Roquefort, так как название присвоено на русском языке, наш сыр задекларирован на территорий РФ, без права экспорта в Европу.
Сыр нашего производства отличается по вкусовым качествам от сыра Roquefort, произведенного в Европе(Французской провинций Руэрг). Оригинальный сыр вызревает в пещерах, наш сыр зреет в специально оборудованных камерах, где строго соблюдаются температурный режим и влажность. Оригинальный сыр из овечьего не пастеризованного молока, наш сыр из коровьего пастеризованного молока. Это сильно влияет на вкусовые качества сыра, а так же сроки созревания."
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
