Нельма – ценная рыба семейства лососевых. Находится под охраной государства – ее нельзя добывать в южных и центральных районах Сибири. Исключение сделано лишь для севера. Мы предлагаем рыбу, выловленную на Таймыре. Нельма жила в чистой холодной воде, поэтому она не содержит искусственных красителей и стимуляторов роста, это экологически безопасный продукт. В этой рыбе есть Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, калий, кальций, магний, фосфор, витамины группы В, РР, Е, К.
Нельма – чистая рыба, в которой никогда не заводятся паразиты. Поэтому ее можно есть даже сырой. Коренные жители севера так и поступают. У нельмы вкусное белое мясо, из которого можно приготовить много вкусных блюд – можно рыбу засолить, потушить, пожарить, сделать шашлык. А из головы и хвоста получится отличная уха.