Свежая кинза - ароматная зелень кориандра, которая широко используется в кулинарии. Душистая пряность незаменима для овощных салатов. Также ее используют для приготовления летних супов, рагу, мясных и рыбных блюд. Листьями кинзы можно украсить тарелку, чтобы удивить близких ослепительной подачей.
Кинза является одной из самых полезных зеленых приправ. Она содержит витамины А, С, Р и группы В, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, а также макро- и микроэлементы, необходимые для организма человека. Считается, что свежая пряность способна дезинфицировать кишечник, очистить его от вредных микроорганизмов и улучшить пищеварение.