Хамон Гран Резерва — деликатес из свиного окорока с испанским происхождением. Готовится из аргентинского сырья. Мясо засаливается и выдерживается в определенных условиях 12 месяцев. В течение этого времени оно пропитывается подкожным жиром и становится сочным. Хамон обладает насыщенным мясным вкусом с умеренной солоноватостью.
Для подачи деликатес нарезают тонкими, почти прозрачными слайсами. Их подают как закуску к хересу, пиву, сухому красному вину. Также хамон добавляют в пиццу и горячие блюда непосредственно перед подачей. В этом случае жир слегка плавится, но при этом хамон сохраняет свой оригинальный вкус.