Черная редька имеет хрустящую белую мякоть с волокнистой текстурой. Обладает специфическим сладко-острым вкусом с пикантными горькими нотками. Корнеплод очень популярен в русской и азиатской кухне. Черную редьку добавляют в салаты свежей или маринованной. Острота овоща отлично гармонирует с майонезом и сметаной, тыквой, богатыми белком продуктами (например, курицей или говядиной).
Очень полезным считается сок черной редьки. Натрите корнеплод, процедите полученную жидкость через марлю и смешайте с медом. Получится действенное природное средство от кашля.