Ежевика — эффектная ягодка темного цвета, которая внешне напоминает малину. Отличается насыщенным кисло-сладким вкусом. Ежевика содержит полифенолы — особые соединения, оказывающие антиоксидантное действие. Кстати, именно они обеспечивают ежевике ее уникальный оттенок. Употребление этой ягоды улучшает свертываемость крови, помогает снизить уровень «плохого» холестерина и укрепить иммунитет.
Ежевика является не только прекрасным витаминным лакомством. Ее также можно добавлять в десерты, фруктово-ягодные салаты, использовать в качестве начинки и декора. Из ежевики получаются аппетитные соусы и изумительный джем.