Корюшка зубатка вяленая Охотская ~150г

Корюшка зубатка вяленая «Охотская» - обладательница достаточно жирного и полезного мяса, поэтому при вялении мякоть этой рыбы получается очень вкусной и наиболее ценной для здоровья человека. Мясо корюшки содержит большое количество витаминов А, D и группы В, а также важные микроэлементы и минералы: железо, калий, магний, натрий, фосфор и молибден.
На Дальнем Востоке сохранились все древние секреты подготовки к солению и вяления корюшки. Рыбу солят обязательно в тузлуке - специальном растворе, секрет которого заключается в определённой концентрации соли. После 1,5 - 2 часового соления корюшку тщательно промывают в проточной холодной воде и помещают, подвешенную за хвост, на специальную решетку для вяления.  Это наиболее известный способ хранения продукта на протяжении длительного времени.
Корюшка была выловлена подледным способом в естественной среде обитания в Охотском море. Произведена там же.