68 отзывов
Ягненок фермерский реберный отруб с пашиной ~ 1 кг
0,8-1,2 кг. 4-месячный, замороженный, спецразделка от Шефа, Деликатеска, артикул 68660
Наша марка
С фермы
Поставка ожидается
Телефон
Email
Похожие товары
-34%
Кости для бульона ягненка фермерского ~1кг
290 ₽
190,99 ₽
Пищевая ценность на 100 г
16.2
Белки
14.1
Жиры
192
кКал
Состав
реберный отруб ягненка с пашиной
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Россия
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2017
Описание
Ягнятина — нежное и очень вкусное мясо, которое особенно ценится в кулинарии. Мы предлагаем попробовать мясо молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Такие ягнята уже успели нагулять вес, питаясь луговыми травами, но мясо их все еще очень нежное, без специфического запаха баранины. В Дагестане выращивается особая местная порода овец, мясо которой считается одним из лучших. Овцы свободно пасутся, пьют родниковую воду и питаются душистыми горными травами. Это и делает их мясо необыкновенно вкусным и ценным.
Овцы дают приплод всего раз в год, поэтому мясо молодых ягнят поступает в продажу ограниченными партиями.
Мясной полуфабрикат кусковой мясокостный.
Разделка бараньих отрубов нашего собственного производства. При разделке использовалась баранина первой категории.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 68 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Ирина Протопопова
Ирина Протопопова
Витаминный король
05 апреля 2025
Нежная свежайшая баранина для тушения или супов, покупаю часто. Рекомендую!
Яна
Яна
Витаминный король
16 февраля 2025
Отличный отруб! Потушила с луком и помидорами, объедение! Дороговато конечно, но вкусно, люблю баранину.
Екатерина
Екатерина
Мясной гурман
21 сентября 2024
Готовили в духовке, срезали лишний жир. Вкусно.
Ирина Протопопова
Ирина Протопопова
Витаминный король
08 августа 2024
Отруб прекрасен, всегда беру при заказе из Деликатески. Пожелание: пожалуйста, соблюдайте заявленный вес!! Написано в карточке товара: приблизительно 1кг, пришел заказ: вес 450гр. Ну можно ведь положить две упаковки, все так просто!! В остальном баранина отличная!
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
08 августа 2024
Добрый день, Ирина! Спасибо за отзыв. Приношу Вам свои извинения, обязательно проверю партию на соответствие.
Игорь
Игорь
Икорный сомелье
04 июля 2024
Кусок небольшой, но много жира
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
04 июля 2024
Игорь, добрый день! Для разделки мы используем мясные курдючные породы ягнят, в реберном отрубе его не так много, он больше подходит для супа или тушения, лишний жир можно срезать и использовать в других блюдах он очень вкусный без специфического запаха баранины.
Алла
Алла
Мясной гурман
28 июня 2024
Ягнятина нежнейшая, ароматная! Жирок присутствует, но он необходим для вкуса и сочности. Тушила с овощами и красным вином - вкус не передать!
Элла
Элла
Витаминный король
15 июня 2024
Заморозка, оч симпатичный кусочек! Спасибо!
Анастасия
Анастасия
Занятой кулинар
14 февраля 2024
Отличный ягнёнок! Из половины сварили гороховый суп,другую пожарили с картошкой, очень вкусно) Рекомендую
Антонина
Антонина
Любитель морепродуктов
28 января 2024
Баранинка нежная, очень вкусная , жира почти нет . Однозначно рекомендую.
Лариса
Лариса
Витаминный король
19 января 2024
Обрези (жир и пленки) довольно много.
Но это отруб молодого ягненка, варится быстро, мясо нежное.
Сварила гороховый суп. Шурпа тоже будет отлично. Куплю еще.
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 5 комментариев
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Ольга Владимировна
Ольга Владимировна
Рыбный гурман
13 июля 2023
Здравствуйте, хотела бы заказать повторно, но судя по отзывам, в данном отрубе один жир. Можно как-то узнать, как именно выглядит это? Чего-то больше не доверяем вашему шефу: всё испортилось и стало неинтересно даже смотреть в сторону его продуктов, а раньше за всеми новинками следили) Выложите фото продукта.В карточке товара ни жиринки нет.
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
13 июля 2023
Добрый день, Ольга Владимировна! Отруб содержит не так много мяса, в основном, это мясо между ребер и тонкая пашина, сверху проходит жировая прослойка. На фото карточки товара данная информация видна.
Шеф-повар Павел Галковский
Шеф-повар Павел Галковский
07 апреля 2022
Добрый день, Елена Викторовна!
Паши́на — это отруб из брюшной части туши.
Она состоит из покрывающей ребра мышечной ткани с прослойками жира, которые помогают в процессе приготовлении мяса сохранить влагу. В кулинарии используется для приготовления мясных рулетов, фарша, тушения и отваривания мяса.
Чернова Елена Викторовна
Чернова Елена Викторовна
Мясной гурман
07 апреля 2022
Что значит с пашиной?
Шеф-повар Павел Галковский
Шеф-повар Павел Галковский
22 августа 2021
Добрый день, Евгения!
В описании товара, обязательно, добавим информацию о том, что продукт замороженный.
Евгения
Евгения
Витаминный король
21 августа 2021
пока не пробовала, выглядит хорошо. Просьба к Деликатеске - укажите в описании товара, что продукт замороженный. Ожидание было, что мясо охлажденное в вакууме и можно будет после доставки сразу готовить, пришлось менять планы )
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
