-16%

thumb-Ягненок фермерский седло с вырезкой ~ 800 г-0}

thumb-Ягненок фермерский седло с вырезкой ~ 800 г-1}

Ягненок фермерский седло с вырезкой ~ 800 г-0}

Ягненок фермерский седло с вырезкой ~ 800 г-1}

4.3

25 отзывов

Ягненок фермерский седло с вырезкой ~ 800 г

4-месячный, замороженный, спецразделка от Шефа, Деликатеска, артикул 68674

Наша марка

Поставка ожидается

Все товары поставщика

О товаре
4.3 Отзывы (25)
Вопросы (3)
Рецепты (0)
Видео (0)

Пищевая ценность на 100 г

16.2
Белки
14.1
Жиры
192
кКал

Состав

седло ягненка с вырезкой

Срок годности, условия хранения

180 суток при температуре -18С. Повторно не замораживать.

Страна

Республика Дагестан

Тип упаковки

вакуумная упаковка

Вес

0.8 кг

ГОСТ/ТУ

ТУ 10.13.14-239-79036538-2017

Описание

Ягнятина — нежное и очень вкусное мясо, которое особенно ценится в кулинарии. Мы предлагаем попробовать мясо молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Такие ягнята уже успели нагулять вес, питаясь луговыми травами, но мясо их все еще очень нежное, без специфического запаха баранины. В Дагестане выращивается особая местная порода овец, мясо которой считается одним из лучших. Овцы свободно пасутся, пьют родниковую воду и питаются душистыми горными травами. Это и делает их мясо необыкновенно вкусным и ценным.

Овцы дают приплод всего раз в год, поэтому мясо молодых ягнят поступает в продажу ограниченными партиями.

Мясной полуфабрикат кусковой мясокостный.

Разделка бараньих отрубов нашего собственного производства. При разделке использовалась баранина первой категории.

Все товары поставщика

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Отзывы

Всего 25 отзывов

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Только с фото

Ольга

Покупает с 2021 г.

163 отзыва

15 октября 2023

Грамм 200жир. Но из остального кусочка приготовила отличную шурпу. Очень вкусное, нежное мясо. Быстро сварилось. Спасибо!

Виктория Борисовна

Покупает с 2019 г.

49 отзывов

24 июня 2023

Очень свежее мясо, костей мало. Кусочек достаточно большой. Сварилось быстро и было очень мягким. Спасибо за качественный товар.

Константинова Ирина

Покупает с 2019 г.

91 отзыв

21 апреля 2023

Супчик ещё не готовила,но должен быть вкусным ,мяса ,правда совсем мало и весь кусочек куцый какой то....

Елена

Покупает с 2022 г.

377 отзывов

20 апреля 2023

Манипусенький ягнёночек, худюсенький, прям кроха. Аж жалко беднягу стало. В прошлый раз как то побольше был, помясистей. Я тогда много мяса с косточки сняла. А в этот раз при столь худосочном размере еще и жир нутряной откуда то взялся.. Но это то ладно, вес он и есть вес. Но худышечка попался ещё и однобокий какой то. То есть кость, а мякоть на ней только с одной стороны. Мякоть с другой стороны аккуратно срезана. Но если не учитывать эти моменты, а говорить о вкусовых качествах, то ягнёнок вкусный, нежный, быстро варится. Я брала для супа. В тот же день его и сварила. Суп получился отменный. То есть тут не придерёшься. Понятно что мяса не много, но я не стала расчитывать на большую кастрюлю, а взяла поменьше, соразмерно кусочку мяса, и супчик получится на славу.

Ульяна

Покупает с 2016 г.

25 отзывов

13 апреля 2023

Заказываю уже не первый раз, но прошлый раз привезли два куска по 500 грамм, а один 300 грамм. Сегодня потвезли вообще один кусок на 500 грамм, а два на 300((( Ну как так( Что мне с этими 300 граммами делать, там одна кость… Некрасиво.

Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня

13 апреля 2023

Добрый день, Ульяна! Спасибо за отзыв. Приношу Вам извинения, ягнята некалиброванные, поэтому вес упаковки может отличаться.

Ольга

Покупает с 2021 г.

61 отзыв

02 апреля 2023

Заявлено седло ягненка с вырезкой. По факту одни кости. Мясо практически срезано , кости на срезе темные, продукт старый . Разочарована, это так не похоже на Деликатеску

Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня

02 апреля 2023

Добрый день, Ольга! Благодарю Вас за отзыв. Для разделки мы используем молодую ягнятину, поэтому мяса не так много как у взрослого барана.

Елена

Покупает с 2018 г.

549 отзывов

29 марта 2023

Отличный ягнёнок! Кусочек привезли очень хороший, жира почти нет, тонкая косточка, мяса много. Сварила харчо, мяско сочное, нежное, спасибо!

Ульяна

Покупает с 2016 г.

25 отзывов

18 марта 2023

Переживала из-за отзывов что приедет один жир и кости. Но кусочек попался хороший - немного жира, сняла его руками, достаточно много мяса на косточке. Косточка тонкая. Для этой цены очень хорошо. Делаю харчо, думаю, для первых блюд это хороший вариант.

Ирина

Покупает с 2023 г.

1 отзыв

22 января 2023

Первый опыт заказа и не очень удачный -мясо на оооочень большой кости, много жира - хотя читала, что в этой части его не должно быть много, и заказанных 2500 кг - 500 весит жир, пришлось срезать. Готовить в таком виде тушенку, как я хотела, не получится, отвариваю его вместе с костями, потом буду разбирать. Жаль, очень надеялась на данный заказ. Буду смотреть мякоть.

Ирина Дюгованец

Покупает с 2019 г.

82 отзыва

01 ноября 2022

Мяса мало, правда, только на первое кусок. Примерно две трети - позвоночник. Но харчо получается добротное)

Показать еще 10 комментариев

Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 3 комментария

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Шеф-повар Павел Галковский

Покупает с 2021 г.

314 отзывов

06 августа 2021

Добрый день, Марина! Седло ягненка с вырезкой разделено на отруба.

Цыбанева Марина Павловна

Покупает с 2020 г.

3 отзыва

06 августа 2021

Здравствуйте. А доставляете мясо целым куском, или можно порубить?

Ольга Константиновна

Покупает с 2018 г.

782 отзыва

05 августа 2021

На сайте у вас спецразделка 8 частей тушки ягненка-вот хотелось бы и столько же рецептов на каждую часть разделки

Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня

05 августа 2021

Добрый день, Ольга Константиновна! Рад Вам сообщить, о том, что мы разработали три рецепта для некоторых частей фермерского ягненка. Можете найти их в разделе рецепты на нашем сайте