25 отзывов
Ягненок фермерский седло с вырезкой ~ 800 г
4-месячный, замороженный, спецразделка от Шефа, Деликатеска, артикул 68674
Наша марка
Поставка ожидается
Телефон
Email
Похожие товары
Вырезка баранья халяль ~700г
2799 ₽
Пищевая ценность на 100 г
16.2
Белки
14.1
Жиры
192
кКал
Состав
седло ягненка с вырезкой
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Республика Дагестан
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.8 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2017
Описание
Ягнятина — нежное и очень вкусное мясо, которое особенно ценится в кулинарии. Мы предлагаем попробовать мясо молодых 4-месячных ягнят, выращенных в Дагестане. Такие ягнята уже успели нагулять вес, питаясь луговыми травами, но мясо их все еще очень нежное, без специфического запаха баранины. В Дагестане выращивается особая местная порода овец, мясо которой считается одним из лучших. Овцы свободно пасутся, пьют родниковую воду и питаются душистыми горными травами. Это и делает их мясо необыкновенно вкусным и ценным.
Овцы дают приплод всего раз в год, поэтому мясо молодых ягнят поступает в продажу ограниченными партиями.
Мясной полуфабрикат кусковой мясокостный.
Разделка бараньих отрубов нашего собственного производства. При разделке использовалась баранина первой категории.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 25 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Ольга
Ольга
Молочный эксперт
15 октября 2023
Грамм 200жир. Но из остального кусочка приготовила отличную шурпу. Очень вкусное, нежное мясо. Быстро сварилось. Спасибо!
Виктория Борисовна
Виктория Борисовна
Рыбный гурман
24 июня 2023
Очень свежее мясо, костей мало. Кусочек достаточно большой. Сварилось быстро и было очень мягким. Спасибо за качественный товар.
Константинова Ирина
Константинова Ирина
Мясной гурман
21 апреля 2023
Супчик ещё не готовила,но должен быть вкусным ,мяса ,правда совсем мало и весь кусочек куцый какой то....
Елена
Елена
Витаминный король
20 апреля 2023
Манипусенький ягнёночек, худюсенький, прям кроха. Аж жалко беднягу стало. В прошлый раз как то побольше был, помясистей. Я тогда много мяса с косточки сняла. А в этот раз при столь худосочном размере еще и жир нутряной откуда то взялся.. Но это то ладно, вес он и есть вес. Но худышечка попался ещё и однобокий какой то. То есть кость, а мякоть на ней только с одной стороны. Мякоть с другой стороны аккуратно срезана. Но если не учитывать эти моменты, а говорить о вкусовых качествах, то ягнёнок вкусный, нежный, быстро варится. Я брала для супа. В тот же день его и сварила. Суп получился отменный. То есть тут не придерёшься. Понятно что мяса не много, но я не стала расчитывать на большую кастрюлю, а взяла поменьше, соразмерно кусочку мяса, и супчик получится на славу.
Ульяна
Ульяна
Занятой кулинар
13 апреля 2023
Заказываю уже не первый раз, но прошлый раз привезли два куска по 500 грамм, а один 300 грамм. Сегодня потвезли вообще один кусок на 500 грамм, а два на 300((( Ну как так( Что мне с этими 300 граммами делать, там одна кость… Некрасиво.
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
13 апреля 2023
Добрый день, Ульяна! Спасибо за отзыв. Приношу Вам извинения, ягнята некалиброванные, поэтому вес упаковки может отличаться.
Ольга
Ольга
Любитель сюрпризов
02 апреля 2023
Заявлено седло ягненка с вырезкой. По факту одни кости. Мясо практически срезано , кости на срезе темные, продукт старый . Разочарована, это так не похоже на Деликатеску
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
02 апреля 2023
Добрый день, Ольга! Благодарю Вас за отзыв. Для разделки мы используем молодую ягнятину, поэтому мяса не так много как у взрослого барана.
Елена
Елена
Икорный сомелье
29 марта 2023
Отличный ягнёнок! Кусочек привезли очень хороший, жира почти нет, тонкая косточка, мяса много. Сварила харчо, мяско сочное, нежное, спасибо!
Ульяна
Ульяна
Занятой кулинар
18 марта 2023
Переживала из-за отзывов что приедет один жир и кости. Но кусочек попался хороший - немного жира, сняла его руками, достаточно много мяса на косточке. Косточка тонкая. Для этой цены очень хорошо. Делаю харчо, думаю, для первых блюд это хороший вариант.
Ирина
Ирина
22 января 2023
Первый опыт заказа и не очень удачный -мясо на оооочень большой кости, много жира - хотя читала, что в этой части его не должно быть много, и заказанных 2500 кг - 500 весит жир, пришлось срезать. Готовить в таком виде тушенку, как я хотела, не получится, отвариваю его вместе с костями, потом буду разбирать. Жаль, очень надеялась на данный заказ. Буду смотреть мякоть.
Ирина Дюгованец
Ирина Дюгованец
Витаминный король
01 ноября 2022
Мяса мало, правда, только на первое кусок. Примерно две трети - позвоночник. Но харчо получается добротное)
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 3 комментария
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Шеф-повар Павел Галковский
Шеф-повар Павел Галковский
06 августа 2021
Добрый день, Марина! Седло ягненка с вырезкой разделено на отруба.
Цыбанева Марина Павловна
Цыбанева Марина Павловна
Рыбный гурман
06 августа 2021
Здравствуйте.
А доставляете мясо целым куском, или можно порубить?
Ольга Константиновна
Ольга Константиновна
Витаминный король
05 августа 2021
На сайте у вас спецразделка 8 частей тушки ягненка-вот хотелось бы и столько же рецептов на каждую часть разделки
Павел Галковский, бренд-шеф Фабрика кухня
05 августа 2021
Добрый день, Ольга Константиновна! Рад Вам сообщить, о том, что мы разработали три рецепта для некоторых частей фермерского ягненка. Можете найти их в разделе рецепты на нашем сайте
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
