Кунджа дальневосточная ~1кг

Добрый день, Юрий Михайлович! Спасибо за отзыв. Да, Вы правы - эти виды рыб похожи между собой. Кунджа относится к роду гольцов семейства лососёвых, но по вкусу они разные. Кунджа напоминает форель, мясо у нее чуть менее жирное, чем у лососей, не слишком сочное, очень нежное и вкусное. Голец по вкусу напоминает скумбрию, но с меньшим количеством жира.

Добрый день, Татьяна! Спасибо за отзыв. Менеджер по качеству проверит товар, по результатам поставщику будет отправлено Ваше замечание.

Добрый день, Елена! Спасибо за отзыв. Мясо кунджи - это мягкое, сочное и немного жирное мясо. вмещает в себя витамины, жиры, белок и антиоксиданты, в нем много цинка, фосфора, железа, молибдена, кальция и ниацина. Главное достоинство — отсутствие мелких костей, что упрощает разделку филе и делает безопасным потребление ее в пищу. Из кунджи можно готовить любые блюда закоптить, пожарить, сварить, кунджу пекут, тушат и говорят на пару. Рыба отлично сочетается с различными продуктами, поэтому ее добавляют в пироги и салаты.

Добрый день, Андрей! С удовольствием поделюсь с вами рецептом запечённой кунджи в сливочном соусе. Ингредиенты: кунджи, 200 мл. жирных сливок, 50 г сливочного масла, 2-3 измельченных зубчика чеснока, 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами,
10 г цедры лимона, соль и перец по вкусу, свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения. Рыбу разморозить на нижней полки холодильника, удалить с нее чешую и внутренности, тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 180 градусов. На сковороде на сливочном масле обжарить лук и чеснок вместе, пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавить сливки и цедру лимона, соль перец по вкусу. Прогреть все вместе.
Положить рыбу в форму для запекания, предварительно покрытую фольгой или пергаментной бумагой. Залить рыбу приготовленным сливочным соусом.
Выпекать 15-20 мин (в зависимости от размера рыбы и особенностей вашей духовки). Подавать запеченную кунджу в сливочном соусе на стол, посыпав свежими травами для украшения. Приятного аппетита!

Вариана, добрый день! Мясо кунджи розового цвета, немного маслянистое.

Добрый день, Ирина! Чешуя есть и ее нужно чистить.