Голец камчатский тушка ~1,5кг

Однажды взяла эту рыбу в известной торговой сети. Рыба оказалась сухой и невкусной. Не брала 5 лет и наконец решила взять здесь. Как же я удивилась, насколько она вкусная и нежная. При жарке сверху положила сливочное масло. Ну отвал башки. Горбуша с неркой отдыхают.Рыбина была без икры.

Замечательная рыбка Упругая вкусная Пахнет морем Засолила Хотя и пришла на 1.100 но все равно выше всяких похвал Спасибо

Сама рыба очень хорошая, немного рыхлая, но это нормально, потому что голец нежная рыбка. Звезду сняла за вес. Два раза брала голец~1.5 кг ( она дороже) Первый вес был 1.046 кг , второй 1.044. Разница 450 грамм это много.

Привезли рыбу на 1 кг, хвост и голова пошли на суп, икру засолили, саму рыбу замалосолили. Всё получилось очень вкусно.

Голец очень огорчил. Во-первых, когда я достала рыбину из пакета, она вся была в какой-то неприятной слизи (я понимаю, что гольцу в целом свойственно, но тут количество и консистенция отличались). А во-вторых, хорошо, что я его успела порезать ломтиками под засолку, когда он еще не до конца разморозился, иначе не порезала бы вообще. Мясо так и норовило расползтись.

Вылов этого года?