Авокадо Хаас – наиболее распространенный вид, доступный в продаже круглый год. Он отличается своей толстой черной кожурой, маслянистой структурой и нежнейшим вкусом. Фрукт отлично подойдет для приготовления салатов и соусов. Также мякоть авокадо превосходно сочетается с хлебобулочными изделиями. Например, с тостами, круассанами или багетом.
Авокадо считается невероятно ценным продуктом за счет его богатого химического состава. Частое употребление фрукта из Колумбии оказывает оздоровительное действие на различные органы человеческого организма, например, улучшает память и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Очень часто в России можно встретить авокадо с плотной мякотью и кожурой. В этом случае не надо расстраиваться, так как плод можно с легкостью довести до нужной зрелости в домашних условиях.
Положите авокадо в бумажный пакет без отверстий, чтобы выделяющийся газ этилен оставался внутри и способствовал дозреванию. Для ускорения процесса поместите в пакет с авокадо банан или яблоко. Уберите в темное место при температуре от +18С до +24С.
Если авокадо созревает с яблоком или бананом, то необходимо периодически проверять его на плотность. Через 1-3 дня фрукт станет идеальным для потребления. Если авокадо лежит отдельно, то процесс займет от 2 до 5 дней.
Также можно завернуть авокадо в газету и положить в большую чашку или в банку с рисом.