Фарш из баранины Деликатеска ~500г

Добрый день, Ирина Михайловна! Благодарим за отзыв. Фарш из баранины действительно относится к категории жирных: доля жира в рецептуре составляет 20–30%, что соответствует требованиям ТУ 10.13.14-010-29162077-2024. Именно такой жирный состав обеспечивает бараний вкус и сочность приготовленных блюд. Неравномерное распределение жира, в том числе видимые крупинки жировой ткани, это допустимо и не считается браком.
Однородность фарша зависит от степени помола. Производитель использует средний помол, поэтому текстура может ощущаться зернистой, особенно при высокой жирности.
Если вы предпочитаете менее жирный продукт, в ассортименте есть фарш из говядины или индейки с содержанием жира ≤10%.
Спасибо, что поделились мнением — оно помогает другим покупателям выбирать продукт, который подходит именно им.

Добрый день, Вера! Спасибо за отзыв. Фарш из баранины категории Б производится из натурального мяса без добавления воды, связующих или наполнителей — поэтому текстура может отличаться от фарша из говядины или свинины: он более рыхлый, с естественным разделением жира и мышечной ткани. При заморозке часть жира и соки могут выделяться — это нормальное явление для натурального мясного фарша без стабилизаторов.
Жирность — характерная особенность баранины, особенно в категории Б, где используется мясо с естественным содержанием сала. Для более нежного результата рекомендуем добавить при приготовлении лук, чеснок или немного овощей, а также не перегревать фарш — это поможет сохранить сочность.

Добрый день, Дарья! Спасибо за отзыв. Процент потерь зависит от вида мяса, возраста животного, способа размораживания и других факторов.

Добрый день, Антонина Васильевна! Спасибо за обратную связь. Бараний фарш имеет насыщенный красный цвет с легким бордовым оттенком — это абсолютно нормально для свежего мяса. Такой оттенок даёт миоглобин — природный пигмент в мышечных волокнах. Если фарш яркий и без серых пятен — можете смело его готовить. Жидкость, которая присутствует в упаковке, это кровь которая немного выделяется из фарша в процессе упаковки под вакуумом.

Доброе утро, Елена! Фарш необходимо оставить на ночь на нижней полке холодильника.

Добрый день, Светлана! К сожалению, сроки поступления товара пока неизвестны. Рекомендуем подписаться на уведомления о поступлении, чтобы не пропустить появление товара в продаже.

Добрый день, Анна! Фарш среднего помола.

Добрый день, Татьяна Александровна! Бараны поставляются из Ростовской области, а переработка и фасовка продукции происходит уже в Москве.