Какао Carraro изготовлено в Италии из отборных бобов, собранных в Кот-д'Ивуаре. Продукт не содержит ароматизаторов, сахара и ГМО. Высокая доля масла какао (20-25%) обеспечивает насыщенный шоколадный вкус готовому напитку.
Бобы обрабатываются щелочью, чтобы очистить их от грибков и микроорганизмов. Этот метод безопасен для организма. Алкализованный порошок имеет более темный оттенок и более рассыпчатую текстуру. Такое какао не нужно варить, ведь в порошок достаточно просто добавить молоко и нагреть, не дожидаясь закипания. Продукт также можно добавить в выпечку и использовать при приготовлении десертов.