Гриб коралловый сушеный ~40г

Добрый день, Лариса! С удовольствием расскажу рецепт. Ингредиенты: коралловый гриб 1 шт., морковь 1 шт., болгарский перец 1 шт., чеснок 1-2 зубчика, соевый соус 1-2 ст.л., уксус 9% или рисовый 1-2 ст.л., сахар 1 ч.л., соль по вкусу, кунжутное или растительное масло 15 г, паприка, кунжут. Залить сухой гриб горячей водой на 15–20 минут. Он сильно увеличится в объеме. Удалить плотное темное основание ('ножку'), промыть и разобрать на соцветия. Морковь натереть (лучше для корейской моркови), перец нарезать соломкой, чеснок измельчить. Смешать грибы с овощами. Добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, приправы. Разогреть масло (можно с паприкой) и вылить на чеснок с грибами, перемешать. Оставить в холодильнике минимум на 5-6 часов, лучше на ночь. Приятного аппетита!

Добрый день, Лариса! Да, коралловый гриб отлично маринуется с овощами, особенно в азиатском стиле. Лучшими компаньонами считаются морковь, сладкий перец, чеснок и репчатый лук.

Добрый день, Лариса! Срок годности, условия хранения: 2 года в сухом прохладном месте при температуре от 0С до +20С и относительной влажности не более 75%

Добрый день, Виктория! Чтобы употреблять гриб в пищу, нужна предварительная обработка. Она заключается в распаривании сухих грибов для восстановления первоначальной формы и мягкости, а также в очистке грибов от загрязнений, удалении ножек и корней.Для этого гриб замачиваеться в кипяткена 30 минут.

Добрый день, Вера! Самый простой рецепт приготовления – замариновать коралловый гриб. Маринованный полупрозрачный белоснежный гриб можно есть отдельно как острую закуску. Но можно подавать его с картофелем (вареным, тушеным, жареным, пюре), с тушеной в томатном соусе сладковатой говядиной и к другим блюдам, к которым подходит легкая остро – кислая закуска. Для рецепта понадобится: коралловый гриб 1 уп., кипяток 0,5 л., соевый соус 3 ст. л., сахар 1 ч. л., перец черный молотый, паприка, чеснок 1 зубчик. Гриб положить в широкую кастрюлю и залить кипятком, чтобы он полностью покрыл его. Дать постоять около 30 минут. Затем промыть, так как в грибах может содержаться песок. Удалить твердую часть. Разделить увеличившийся в объеме гриб на небольшие части. Сложить в емкость с крышкой. В сотейник налить соевый соус, сахар и специи, мелко нарезанный чеснок. Нагреть до полного растворения сахара. Данным маринадом залить гриб, хорошо перемешать и поставить мариноваться на 3-4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!