Петух тушка Деликатеска ~1,5кг

Здравствуйте, Лариса! Спасибо за ваш отзыв. Большое количество жира - это естественная особенность петушиного мяса. В отличие от бройлеров, петухи: ведут более активный образ жизни — мышечная ткань плотнее, а жировые прослойки распределяются иначе; имеют иной гормональный фон, влияющий на накопление жира; часто выращиваются дольше, что способствует формированию жировой прослойки. При этом жир петуха: обладает приятным ароматом при приготовлении; придаёт бульону насыщенность и 'наваристость'; частично вытапливается при длительной термообработке. Отделение кожи от мышц может быть вызвано несколькими причинами: особенности заморозки. При шоковой заморозке между кожей и мышечной тканью может образоваться слой льда, который при размораживании создаёт эффект 'отслоения'; естественная структура. У петухов кожа менее плотно прилегает к мышцам по сравнению с бройлерами из‑за иного строения подкожной клетчатки.

добрый день, Татьяна Валерьевна! Спасибо за ваш отзыв. Да, замороженная птица может выглядеть менее привлекательно из-за кристаллов льда, но это не влияет на её вкус и качество. Мы гарантируем, что продукт свежий и безопасный. Если вас что-то смущает, можем оформить возврат.

Добрый день, Нина! Петух потрошёный.