Капучино — кофейный напиток на основе эспрессо с добавлением подогретого до 65 градусов вспененного молока. Он готовится путем вливания подогретого и вспененного паром молока в порцию эспрессо.
Капучино — это классический кофейный напиток итальянской кухни, который готовится на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. Важной составляющей капучино является правильно вспененное молоко, которое вливается в эспрессо. Чтобы пена получилась идеальной, температура молока должна быть около +4°С.
Кофе капучино состоит из 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 молочной пены. Для приготовления капучино вспененное молоко вливается в эспрессо. Молочная пена на вершине напитка действует как изолятор, помогая сохранить высокую температуру дольше.