Куриная голень в маринаде по-паназиатски от Шефа ~600г

Добрый день, Мария Александровна! Спасибо за отзыв. Мы обратим внимание на эту позицию. Как правило, такое может происходить из-за естественных сезонных изменений в размере птицы у поставщика. Безусловно, это не оправдание, и мы благодарны вам за сигнал — он поможет нам усилить контроль на входе.

Добрый день, Михаил! Спасибо за отзыв. Сожалею, что Вам не понравилось, мы обязательно проверим качество куриной голени.

Добрый день, Елена Сергеевна! Спасибо за отзыв. Данная позиция весовая средним весом 600 гр. и я не заявляю на сайте в карточке товара определенное количество голени в упаковке. Конечно время может немного отличаться, все зависит от того хорошо ли была разморожена куриная голень перед приготовлением, была ли духовка заранее разогрета до температуры 180 градусов, голень так же может отличаться немного по размеру, если готовить очень долго, то конечно продукт уменьшится в размере. Куриная голень предварительно маринуется и маринад дает дополнительный вкус и сочность продукту, цвет мяса дает белок миоглобин, содержащийся в мышечной ткани животных и отвечающий за снабжение мышц кислородом. Именно он придаёт мясу характерный красный цвет. Чем активнее мышца работала при жизни животного, тем больше в ней миоглобина, а значит, и тем краснее мясо. Например, куриные грудки – это малоподвижная часть, поэтому в них меньше миоглобина и мясо светлее. А вот куриные бедра и голени активно задействованы при движении, поэтому содержат больше миоглобина и имеют более насыщенный красный цвет. У молодых кур мясо содержит больше миоглобина, поэтому даже после приготовления оно может оставаться красноватым.

Добрый день, Наталья Сергеевна! Куриная голень среднего размера, одна ножка весит ориентировочно 100 г.

Добрый день, Александра! Куриную голень лучше переложить и запекать в небольшой емкости для запекания.

Добрый день, Ирина! Товар весовой, вес упаковки 600гр, что, в среднем, соответствует 5-6 голеням.