Сыр Тофу – что это?
Сыр состоит только из натуральных продуктов – сои и воды, не содержит ГМО. Этот сыр делали в Китае еще две тысячи лет назад, рецепт его приготовления дошел до наших дней практически без изменений. В современном мире сыр Тофу очень любят вегетарианцы, потому что растительный соевый белок может служить отличной альтернативой животному. Сыр Тофу является источником кальция, минеральных веществ (железа, фосфора, калия, натрия). В сыре есть аминокислоты и ненасыщенные жиры, лецитин и линолевая кислота. Люди с диабетом часто покупают сыр Тофу, потому что у него низкий гликемический индекс.
Что приготовить?
У соевого сыра нейтральный вкус, он отлично сочетается с продуктами, имеющими яркий насыщенный вкус. Соевый Тофу можно употреблять в пищу сырым, печеным, вареным или маринованным. Он может заменить яйца или масло.